料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉(ròu)的时(shí)候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数(shù)含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(lià疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别o)酒可以(yǐ)用什(shén)么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一(yī)般(bān)要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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