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铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分(fēn)，营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富(fù)含黏液汁、城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里(lǐ)，土质(zhì)松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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