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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)长江、钱塘江、黄河(hé)等淡水地区，所以(yǐ)属于淡水鱼(yú)。

　　虽(suī)然(rán)它(tā)们(men)是(shì)淡水鱼，但它们(men)可(kě)以在海水中(zhōng)生长。 由于刀(dāo)鱼(yú)有洄游习性，它们不仅能适应淡水环境，还(hái)能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它们(men)会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生活在淡水和(hé)海水的交(jiāo)界处，比如我(wǒ)国(guó)的渤海(hǎi)、黄海(hǎi)和(hé)东海都(dōu)有它们的身影。

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　　刀(dāo)鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最(zuì)快的鱼(yú)种之一。

　　刀(dāo)鱼颚(è)尖，稍稍有(yǒu)些粗，占(zhàn)体长的三(sān)分之二。

　　成鱼(yú)体长可达米(mǐ)，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大(dà)的半月(yuè)形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在热带和温带水域，但夏季有时(shí)可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前部高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹(fù)缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸(tū)。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新摄(shè)食(shí)。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵后部分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一部分继(jì)机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息续在湖(hú)区摄食一段时间之(zhī)后再(zài)降河入海。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是脂肪显著(zhù)高机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息于一般(bān)名特优鱼类(lèi)，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基(jī)酸(suān)中，含(hán)有丰富的鲜味氨(ān)基酸，尤(yóu)其含(hán)有(yǒu)高比(bǐ)例的活(huó)性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼(yú)是人(rén)类的一种(zhǒng)营养(yǎng)均衡、味道鲜美(měi)、对人(rén)体(tǐ)健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁(shuò)，一(yī)般长约(yuē)30厘米左(zuǒ)右，雌(cí)大雄小(xiǎo)，体形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏(xià)集群溯(sù)河，分别到(dào)河流上游(yóu)或(huò)在(zài)河口产卵(luǎn)，形成渔汛，产(chǎn)卵后(hòu)又返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游(yóu)从(cóng)南(nán)京到南通的(de)水道，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河(hé)口入海处(chù)的南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的(de)河岸(àn)线长途上(shàng)百(bǎi)里，又有相当规模的捕捞能力(lì)，所以，每年上市的刀鱼，其(qí)产量(liàng)在(zài)长江下游(yóu)各县(xiàn)市中(zhōng)雄(xióng)居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔(yú)船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜篓(lǒu)里就银白一片。

　　旺季来(lái)临时，大(dà)街小巷(xiàng)，只要(yào)叫卖的人一(yī)招引(yǐn)，围者如堵，争相选(xuǎn)购，称秤的、收(shōu)钱的就会忙(máng)得(dé)不亦乐乎。

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