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牛(niú)肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之后中火2小(xiǎo)时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切(qiè)细(xì)丝，然(rán)后找来家里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面(miàn)，然(rán)后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的美食(shí)也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻(wén)名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生)豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由(yóu)民间(jiān)传入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可(kě)口的名(míng)小吃，在(zài)河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐(xú)水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐水县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的(de)当(dāng)地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不(bù)同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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