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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收(shōu)其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝(jué)对(duì)不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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