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料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可(k吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗ě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含(hán)量过高(gāo)，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一(yī)般(bān)要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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