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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部(bù)比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁位一定(dìng)要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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