燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会(huì)同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约(yuē)三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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