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　　牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图(tú)片(piàn)？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管的。关于牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片(piàn)以及牛心管是牛的偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗什(shén)么部位(wèi)图片，牛心(xīn)管是牛的哪个部位(wèi)？，牛心(xīn)管是什么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)的(de)区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部(bù)连(li偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗án)接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些。牛心定的主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业(yè)吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分(fēn)为发(fā)制(zhì)黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。