灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用的。关(guān)于(yú)灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西(xī)呢以(yǐ)及(jí)灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西(xī)呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠(cháng)表面有白(bái)点等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质(zhì)比较硬,表(biǎo)皮会比(bǐ)较柴。如果需要吃的时候,需(xū)要重(zhòng)新蒸一下,冷冻(dòng)能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改变。所以(yǐ)能够较快吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白(bái)色的东西的(de)有两(liǎng)种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉肠(cháng相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示)里的肉含(hán)相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示有(yǒu)的油和(hé)盐透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即(jí)丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或(huò)调制的醋汁上(shàng)桌(zhuō)蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗(xǐ)净切成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分(fēn)别放(fàng)入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后(hòu)放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入(rù)5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中(zhōng)，搅碎的(de)三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)，然(rán)后(hòu)倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，中途分多次加水400克(kè)左右，搅(jiǎo)打上劲即可(kě)。

　　5、下面取(qǔ)出泡(pào)软(ruǎn)洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内（应注意(yì)每(měi)隔20厘(lí)米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到(dào)通(tōng)风阴(yīn)凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清(qīng)水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠放入(rù)锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡(pào)，如(rú)果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表面发(fā)白是坏了吗(ma) 为什么刚(gāng)灌(guàn)的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠如果(guǒ)温度过(guò)高，放(fàng)置几天后(hòu)，也容易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面(miàn)发白长霉的现(xiàn)象，是不(bù)可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成危害，一般(bān)这种香肠除了发白以外，还会带有较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示)是香肠表面发(fā)白但(dàn)并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余(yú)的现象(xiàng)，也(yě)就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情况(kuàng)下清洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继(jì)续(xù)吃。

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