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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成(chéng)分(fēn)是(shì)平(píng)滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主要成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它(tā)的韧性很(hěn)高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在(zài)火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛的什么部(bù)位(wèi)

　　牛(niú)心脏的(de)主动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥(zào)，即(jí)为(wèi)患(huàn)病的征(zhēng)兆。

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