竹(zhú)荪(sūn)是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以(yǐ)吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以煮熟等问(wèn)题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)知识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先(xiān)用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部(bù)分网状部分(fēn)，只保留茎部(bù)，否则(zé)会有怪味，竹荪(sūn)也是野生(shēng)菌(jūn)，所以需要沸(fèi)水煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不(bù)难，只要把(bǎ)它比较难清(qīng)理(lǐ)的地方都要注意去(qù)洗干(gàn)净就(jiù)好(hǎo)了，很难(nán)洗的缝缝可(kě)以用(yòng)牙刷去(qù)刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时(shí)候(hòu)，去掉(diào)根部泥土后(hòu)，放(fàng)入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗(cū)老(lǎo)的(de)部分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅(guō)中(zhōng)。

　　直到它变得透但却(què)又(yòu)不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止，这时候就要(yào)立即把(bǎ)它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做到(dào)彻底(dǐ)的冷(lěng)却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都(dōu)是可(kě)以用来泡竹荪的，两者唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比较长，而热(rè)水泡竹荪所需要的时间比较短，建(jiàn)议可以根据个人方便(biàn)的时间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但是需要注(zhù)意的是不(bù)建议用太烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是(shì)比较合适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的(de)营养物质(zhì)，导致竹(zhú)荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其(qí)中的氨基酸符合人体所需要(yào)的氨(ān)基酸比例，食用(yòng)后可以为(wèi)人体补充多种营养物质，能够(gòu)维持(chí)人体组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人(rén)体的新(xīn)陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能(néng)够降低(dī)肺(fèi)内的热气(qì)，起到清(qīng)肺热(rè)、降(jiàng)肺(fèi)气的作(zuò)用，因(yīn)此对于一些因(yīn)为(wèi)肺(fèi)气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适(shì)当(dāng)地(dì)吃一些竹荪(sūn)，可以起到润肺止(zhǐ)咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后(hòu)可以有效地(dì)降低人(rén)体(tǐ)内(nèi)的热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对(duì)于一些因为体内火气过大而出现的口舌(shé)生疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用(yòng)后会对(duì)脾(pí)胃造成较大的刺激，因(yīn)此在吃的时(shí)候一定要(yào)适(shì)量食用，而(ér)且(qiě)对于一些本身(shēn)脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根据自(zì)身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后(hòu)出(chū)现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过敏性(xìng)，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状，因此(cǐ)对于(yú)一些过敏体质的人(rén)群来说(shuō)，在(zài)食用竹荪(sūn)之前(qián)最(zuì)好是先做好过敏源(yuán)测试(shì)，确(què)定不过敏(mǐn)后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物(wù)质，可以补充(chōng)人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的(de)防(fáng)病作用和机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量(liàng)元素，维持人体正常(cháng)的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当(dāng)的(de)促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提高(gāo)机体消化吸收的(de)能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应(yīng)将(jiāng)干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里分钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的(de)部分花(huā)瓣(网(wǎng)状结构的一部分(fēn)，花(huā)瓣(bàn)是(shì)竹荪香气(qì)集中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和(hé)茎(jīng)，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是(shì)竹荪(sūn)美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成(chéng)分可以补充人(rén)体必(bì)需(xū)的营养(yǎng)元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食(shí)疗(liáo)中的上(shàng)品，能(néng)止痛、补气血(xuè)、降血(xuè)压。

　　长期服(fú)用还可调节中老年人的血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病、妇(fù)科病等(děng)。

　　竹荪的(de)糖分具(jù)有显著的调节机(jī)体和预防(fáng)疾(jí)病的作(晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里zuò)用(yòng)，因此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须清理(lǐ)，清理不了的接缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用(yòng)的解(jiě)决方(fāng)法是去除(chú)根部的泥(ní)土，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部又(yòu)粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下来(lái)。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹(zhú)笋(sǔn)放入油锅(guō)，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马上把(bǎ)它(tā)捞出(chū)来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情(qíng)况(kuàng)下，一定(dìng)要保证(zhèng)完全冷藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较暗，非常容易造成(chéng)熟后松散变质的(de)情况。

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