浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就(jiù)是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆水的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别