新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构(gòu)成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人群(qún)，也(yě)不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含(hán)量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次(cì)摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)蒙古女人为什么不能碰，对人(rén)体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(d蒙古女人为什么不能碰àn)盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也(yě)是(shì)人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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