年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。豫n是河南哪里的车牌

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(豫n是河南哪里的车牌zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者(zhě)筷子混(hùn)合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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