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小白嘴山药(yào)更好。小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药(yào),但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜,相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃(chī),并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富,富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分(fēn),营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药,经(jīng)常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作用,加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点,肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点,被称(chēng)之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。
小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好,有什么不同
小白嘴山药被誉为最好吃的山药。
区别:
1、产地(dì)不同
小白嘴(zuǐ)山药:小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、希望的拼音是什么安平、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地,该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。
铁棍(gùn)山药:今(jīn)河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)(古(gǔ)怀庆府)等地,其中以温县所在(地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之间)为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识(shí)原产(chǎn)地(dì)。
2、营(yíng)养成分含量不同
小白嘴山(shān)药:每(měi)百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高,除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。
铁棍山药:块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%,粗(cū)纤(xiān)维3.48%,淀(diàn)粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙(gài)0.2%,镁(měi)0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。
人类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中,山药中含有16种。
3、特(tè)点不(bù)同
小白嘴山药(yào):小,相同的生产期限,产量(liàng)虽小但营养价值更高;
白(bái),表皮较白肉质(zhì)如玉,皮(pí)里易剥(bō)离;
嘴,山药(yào)末(mò)端(duān)如(rú)婴儿嘴巴(bā),同时(shí)嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。
铁(tiě)棍山药:垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷,黏性(xìng)大,土质硬。
所以它弯弯扭扭,虽然(rán)不是好(hǎo)看,但口感较好;
沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里,土质松软,口感(gǎn)面甜,营养价值同样(yàng)较高。
参考资料来(lái)源:百度百科-小白嘴白山(shān)药(yào)
参考资料来源(yuán):百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了