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苹果(guǒ)是酸性还(hái)是(shì)碱性(xìng)

　　苹(píng)果是(shì)碱性的(de)。

　　苹果属于碱性食物(wù)，苹(píng)果虽口(kǒu)味(wèi)偏酸，但将苹果(guǒ)燃(rán)烧(shāo)后，灰分在水溶液中呈现碱(jiǎn)性，故苹果属(shǔ)于碱性食物。日(rì)常适量吃苹(píng)果可为机(jī)体补(bǔ)充一定营养成(chéng)分，有利(lì)消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物口味或汁(zhī)液酸碱程(chéng)度判定，不能仅以苹(píng)果口味偏酸，将苹果认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进(jìn)行食物化学(xué)研究，食物(wù)燃烧后的灰分在水中呈(chéng)碱性的食物，碱(jiǎn)性食物多(duō)含有(yǒu)丰富钾元素、钠元素、钙元素(sù)、镁元素(sù)等成分。苹果属于碱性食(shí)物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆(dòu)类制(zhì)品(pǐn)都属于(yú)碱(jiǎn)性食物。

怎么挑苹果(guǒ)又大又甜的(de)

　　1、看(kàn)颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环(huán)境下因光(guāng)照(zhào)角度和树叶(yè)遮挡面积等因素的影(yǐng)响下苹果会呈现出不(bù)同的(de)颜色(sè)，所以果皮呈现红黄相间的颜(yán)色且带有麻点，纹路(lù)错综复(fù)杂的苹(píng)果才说(shuō)明它受(shòu)到的光照充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果的(de)时(shí)候(hòu)，我们可(kě)以摸一(yī)摸苹果的表皮，如(rú)果手(shǒu)感软硬(yìng)适中(zhōng)且有一点粗糙感就说(shuō)明(míng)苹果成熟度(dù)刚刚好(hǎo)。

　　太软会(huì)没有脆感，适合(hé)老(lǎo)年人(rén)食用，太硬且表(biǎo)面(miàn)光滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差(chà)不(bù)多的苹果(guǒ)放在手里掂(diān)一掂，个(gè)头不大(dà)又有分量就说明水分充足。

　　在(zài)买苹果(guǒ)时，尽量选择(zé)中果，那种个(gè)头(tóu)圆润的苹果比长得歪瓜(guā)裂枣的苹(píng)果更(gèng)好(hǎo)吃。

　　4、？观(guān)察(chá)苹果蒂和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候(hòu)，可以(yǐ)看下苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连接根部的(de)地方，若(ruò)是呈现浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难以折断，代表这(zhè)个苹果是新鲜刚(gāng)采(cǎi)摘(zhāi)的(de)；若是(shì)呈现黑褐色(sè)，根蒂(dì)很(hěn)干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是凹陷(xiàn)状的，果(guǒ)脐凹陷越(yuè)深苹果就越c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式好吃(chī)，相对应的，果(guǒ)脐凹陷(xiàn)越浅，口感(gǎn)就会越(yuè)差(chà)。

苹果如何挑选甜的

　　1、看(kàn)苹果(guǒ)的新鲜程度。

　　如果(guǒ)苹果(guǒ)蒂(dì)周围没有(yǒu)褶皱的，就说明这是刚摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂(dì)皱纹越多越深，就说明摘下(xià)来(lái)有一段时间了，肯定不新鲜了。

　　2、看(kàn)苹果的条纹(wén)。

　　挑选苹果的(de)时候要看一下苹果(guǒ)的条纹，条纹越多，苹果就(jiù)越好吃，反之条(tiáo)纹少的苹果既不脆而且又不甜(tián)。

　　3、看(kàn)苹果(guǒ)的重(zhòng)量。

　　不知道怎么挑选的时候(hòu)，可以用手来掂一下它的(de)重量，一般来说苹果(guǒ)越重就说明里面的水分就越多，吃起来也(yě)就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分(fēn)人都是专挑红色的苹果买，其实不对(duì)，很多红色(sè)的苹果可能是用(yòng)了染色剂。

　　应该(gāi)挑选黄里透红，而且看上(shàng)去有一(yī)丝丝(sī)透红的，这样的苹果都很甜，而且(qiě)水(shuǐ)分充足口(kǒu)感也(yě)会非常好。

　　5、看(kàn)苹果(guǒ)的(de)凹槽处。

　　如果它的(de)凹陷比(bǐ)较浅，苹果(guǒ)就会很酸。

　　挑选凹陷处(chù)比较深的，这样苹(píng)果(guǒ)才会(huì)更加(jiā)香甜。

　　6、看苹果(guǒ)的手(shǒu)感。

　　可(kě)以用手按一(yī)按苹(píng)果(guǒ)，如果轻(qīng)轻一按发现按不动，这样的(de)苹果会有点偏酸，不够成(chéng)熟。

　　如果比较容易按下去(qù)，就说明这样的苹果比较甜(tián)。

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