无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应该都听说过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内(nèi)的无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面小编为大(dà)家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么(me)区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农(nóng)场的专利技术，它(tā)是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的细菌非常少，可(kě)以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳食用日期的(de)标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色(sè)，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自(zì)然，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且(qiě)不(bù)会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的(de)细菌(jūn)也是非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包(bāo)装比较精(j当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍īng)致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控制和解(jiě)决，因(yīn)而(ér)所(suǒ)带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是可以直(zhí)接(jiē)生吃(chī)的(de)。

　　但并并不一定的(de)菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此(cǐ) 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病(bìng)菌所有被(bèi)解决(jué)干净，因(yīn)而保存期十(shí)分短，每一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有标识，标(biāo)出(chū)可食时间，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实(shí)际(jì)上是英(yīng)国一开(kāi)始(shǐ)的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明(míng)了那(nà)样一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而(ér)日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还未产出(chū)率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的(de)食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备和(hé)看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的(de)细菌，可能仍然(rán)会(huì)有(yǒu)少量残留，因此日本(běn)的无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期的(de)，大(dà)多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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