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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的一(yī)种(zhǒng)海产品，海带中(zhōng)含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及(jí)含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的(de)较多(duō)，杂质(zhì)较多(duō)，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销(xiāo)售(shòu)的海(hǎi)带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带(dài)一(yī)层盐地腌制后(hòu)晒于(yú)而(ér)成的(de)。台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的(de)好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄(huáng)色的海(hǎi)带是(shì)比较正常的(de)颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却(què)、盐渍、脱水等(děng)工序(xù)加工而成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择(zé)时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿色(sè)的海带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含(hán)碘(diǎn)高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着(zhe)在干(gàn)海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就(jiù)不(bù)要选择了(le)，这样的海带有可能(néng)是被污染的(台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思de)，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高(gāo)的食品，还含(hán)有一种贵(guì)重(zhòng)营养(y台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思ǎng)药(yào)品——甘露(lù)醇。

　　海带(dài)历的(de)碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘(gān)露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附(fù)在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着(zhe)的多少是测(cè)定海带(dài)质量高(gāo)低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食(shí)物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多食用对健(jiàn)康(kāng)是非常有(yǒu)益的。

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