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凤凰单(dān)丛茶是归(guī)于什么茶(chá)

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于乌(wū)龙茶(chá)类，为半发酵茶，是我国茶树(shù)中花香最狷介、花香类(lèi)型最多样的茶树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水充分、土壤(rǎng)肥美(měi)深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰(lán)花香气，滋(zī)味(wèi)浑(hún)厚鲜爽，汤色(sè)明澈亮(liàng)堂(táng)。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具(jù)，不只能够(gòu)清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲(chōng)到(dào)盖碗里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右，三(sān)秒(miǎo)后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的冲(chōng)泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的茶(chá)，归于闻(wén)名的(de)乌(wū)龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于(yú)广东(dōng)省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的(de)一座凤凰(huáng)山命名（海(hǎi)拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原(yuán)茶）或金(jīn)黄(huáng)（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡(pào)等特色(sè)，那么怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗(wǎn)和潮(cháo)汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能(néng)够多(duō)预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤器(qì)、热(rè)水壶和(hé)风箱（电磁炉(lú)或酒精(jīng)灯都(dōu)能够(gòu)），以增强泡(pào)茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶就十分重视水质(zhì)，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含氧量高的(de)水最(zuì)适合(hé)泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先(xiān)把水烧开(kāi)，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投(tóu)进(jìn)量：依据(jù)盖(gài)碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓(nóng)茶的朋友能够(gòu)恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自(zì)己的品味(wèi)，投进量多试几(jǐ)回，就(jiù)能把(bǎ)握自己喜爱的(de)茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白(bái)开水洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的(de)开水进(jìn)步(bù)入(rù)盖(gài)碗，使(shǐ)茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要温杯是为了(le)避(bì)免(miǎn)冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水(shuǐ)的i热量，导致(zhì)水温不行泡茶(chá)不(bù)香。

　　二(èr)、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在倒入开水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出(chū)汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

i　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡回注入并排(pái)的茶杯里(lǐ)，可视泡(pào)数的添加恰当增出汤的时刻(kè)，茶水(shuǐ)倒到少(shǎo)量时(shí)要一(yī)点一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，i滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏(shǎng)茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其(qí)香后品味(wèi)其(qí)味确(què)是(shì)一种日(rì)子艺术享受

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