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　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药(yào)更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴(z吴亦凡资产多少亿uǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōn吴亦凡资产多少亿g)含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价值同样较(jiào)高。

吴亦凡资产多少亿　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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