牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的？关于牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的以及牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做的，牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特征(zhēng)，牛(niú)肉罩饼哪家最(zuì)知名，牛肉罩饼(bǐng)发源(yuán)地，牛(niú)肉(ròu)罩饼的来历(lì)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下(xià)的日子常识：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固(gù)醇(chún)摄入过多(duō)，诱发(fā)机(jī)体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而(ér)言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然(rán)食用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食(shí)用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然(rán)后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二罩二(èr)”便是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量和(hé)喜爱吃肉的程度来(lái)点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或(huò)许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点是(shì)色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的(de)传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏(xì)许(xǔ)多(duō)，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的(de)街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋六(liù)味名(míng)吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定(dìng)市(shì)徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火后以80寸电视尺寸长宽多少温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在(zài)中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行社(shè)出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首(shǒu)要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合(hé)作不(bù)同的(de)辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味。

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