新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复发，且部(bù)分患(huàn)者可能(néng)还会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或(huò)是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人(rén)群是(shì)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人(rén)体质也健康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实有很(hěn)多(duō)要注意的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露(黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗lù)。

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