颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的(de)大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方名(míng)优(yōu)特(tè)食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春(chūn)绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有(特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗yǒu)限公司 )

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　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事(shì)白莲(lián)系(xì)列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

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藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特(tè)的(de)浓(nóng)郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收(shōu)。

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