猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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