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料理(lǐ)可(kě)以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可(kě)以生吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀(dāo)是特制的(de)，且(qiě)不(bù)能沾水，烹调师傅(fù)能用这刀(dāo)把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日(rì)本人认为生鱼片(piàn)真正好吃是在杀了(le)数小时之后。

　　这是(shì)因(yīn)为氨基(jī)酸在(zài)死(sǐ)鱼僵硬(yìng)后(hòu)达(dá)到(dào)最(zuì)高(gāo)点(diǎn)。当然也有日(rì)本人认为(wèi)用生鱼(yú)宰杀后马上做(zuò)成的(de)生鱼片(piàn)好吃(chī)是由于僵(jiāng)直(zhí)前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单料(liào)理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐(cān)时(shí)间，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的(de)酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，无菜(cài)单(dān)料理的用餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃(chī)淡(dàn)口味的(de)，再到浓厚(hòu)的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还要(yào)先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好地品(pǐn)尝出每一(yī)道(dào)菜品的味道(dào)。

　　厨师发办(bàn)可以理解为无菜单料理(lǐ)，一种由主(zhǔ)厨(chú)根据(jù)当天时令食材和对(duì)食客(kè)的喜好判断(duàn)，即兴设计一个弹性(xìng)菜单的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料(liào)理的餐厅接待人数很少(shǎo)，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单料理(lǐ)的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困(kùn)难是(shì)，没有实质的提(tí)醒。

　　无菜单料理,指的是(shì)客(kè)人不点说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即(jí)可。

　　从(cóng)前菜、刺身到食(shí)事、吸物、甜品,均由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单(dān)说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译是“厨师代(dài)办”。

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