年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎(aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么zěn)么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么据(jù)说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的(de)是(shì)米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可(kaj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么ě)以(yǐ)调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好。

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