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紫菜是不是海(hǎi)鲜

  是紫菜(cài)不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类(lèi)学(xué)上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(mù)(Bangiales),红毛菜科(kē)(Bangiaceae),是一类生长在潮间带(dài)的海藻,其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域。

  紫(zǐ)菜是世(shì)界上产值最(zuì)高的(de)栽培海藻(zǎo),在中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

  紫菜(cài)是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

  2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万(wàn)吨,产值超(chāo)过(guò)100亿元。

  干紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%,富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素(sù),还含藻类特(tè)有的藻(zǎo)胆蛋白(bái),具(jù)有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋(yáng)食(shí)材,也是我(wǒ)国东南(nán)沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态(tài)特征

  真紫菜(cài)亚属藻体的(de)细胞层数为1层,且单个细(xì)胞含1个星状色素体(tǐ),中国的紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)都属于该亚(yà)属。

  藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞(bāo)的特(tè)征(zhēng),将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

  (1)全(quán)缘紫菜(cài)组,叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)平滑,无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗边(biān)缘细(xì)胞形态(tài)与其他营养细胞(bāo)无区别;

  (2)刺缘紫菜无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗(cài)组,叶片边缘具明显的刺(cì)突(tū),后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成;

  (3)边缘紫菜组,叶(yè)片边(biān)缘由几排(pái)退化细胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价(jià)值(zhí)

  紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美(měi),富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质,其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%,所以在(zài)食品和医药领域具有广阔的(de)前景。

  紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰老、抗凝(níng)血和(hé)降血脂作(zuò)用。

  紫菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能(néng)力,其(qí)栽培对浅海(hǎi)富营养化的(de)修复和改善(shàn)也(yě)有重要作用。

分(fēn)布情况

  紫菜属(shǔ)物(wù)种虽然(rán)在(zài)寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带(dài)和(hé)热带海(hǎi)域均有分布,但亚(yà)热带至温带(dài)海(hǎi)域的物种多样性丰富(fù)。

  紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这(zhè)个规律,主要(yào)分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到(dào)东南(nán)沿海的潮(cháo)间带,另(lìng)外,也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿海,且它们(men)的分布具有区(qū)域性特征。

  在黄渤海自然分布(bù)的紫菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜,在东南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长紫菜等。

  另外,圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广(guǎng),从南到北均有其生长,是一个广(guǎng)温性种类(lèi)。

  以自然(rán)类群和生境(jìng)环境(jìng)为(wèi)基础(chǔ),在(zài)中国形成(chéng)了长江以北的(de)条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

  坛(tán)紫菜(cài)是(shì)我国独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带紫菜(cài)栽培品种(zhǒng),产(chǎn)量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左(zuǒ)右,栽培区主要分布(bù)在福(fú)建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海,近年来随着坛(tán)紫菜价格的(de)攀升以及养殖技术的提高,养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

  条(tiáo)斑紫菜养殖(zhí)主要集中在(zài)江苏和山东(dōng),产量和出口(kǒu)量占全国(guó)条斑(bān)紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗(ma)

  紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜类食物,其属于海产品(pǐn),紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸,其可以起到(dào)延(yán)缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作用。

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