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2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝(gān)、胃(wèi)等(děng)内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才

牛心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛(niú)心(xīn)脏的(de)主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。