落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思须使用小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过(guò)后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获(huò)取广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的(de)用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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