年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年(nián)糕晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用(yòng)量大约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块(kuài)，具(jù)体多大(dà)根(gēn)据自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机(jī)械，加水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道(dào)更好(hǎo)。

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