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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年不(bù)可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零(líng)下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性都(dōu)能受(shòu)到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类(lèi)似，也同样会有耐寒型细菌(jūn)的存在，这类细(xì)菌即(jí)使(shǐ)是(shì)在(zài)温度很低的情况下也同样能正常繁殖，所以冷冻保(bǎo)存时间过长时黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算冷(lěng)冻了(le)5个(gè)月的黄鳝没(méi)有(yǒu)出(chū)现变质的情况，但是(shì)经过长时(shí)间的保(bǎo)存，黄鳝(shàn)的营养(yǎng)和口感都已(yǐ)经大大下降(jiàng)，此时继续食用(yòng)的话价值不大，建议最好还是不要吃(chī)了(le)。

黄鳝多(duō)了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存(cún)，这样(yàng)可以(yǐ)防止黄鳝的(de)毒(dú)性增强，不过(guò)也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌(jūn)的作用，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一(yī)些食用盐，然后(hòu)再放(fàng)置在(zài)阴凉通(tōng)风的地方(fāng)，也能(néng)够(gòu)保存一(yī)段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在(zài)箱(xiāng)子里面，然后再放入一些冰块，这样的(de)作用是降低温度(dù)，黄鳝在低温的环境下可以保(bǎo)存比(bǐ)较(jiào)长(zhǎng)的时(shí)间(jiān)。

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黄鳝(shàn)的保存方(fāng)法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一(yī)种(zhǒng)富含蛋白质的(de)食物(wù)，有滋养身体的(de)养生功效，新(xīn)鲜(xiān)黄鳝一(yī)旦死亡之后(hòu)身体中的组氨(ān)酸会快(kuài)速的分解(jiě)成有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快、食(shí)用黄鳝的毒副作用越大(dà)，即使放在冰箱(xiāng)冷藏层也(yě)会(huì)很快(kuài)变质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时(shí)中止黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活(huó)黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶(tǒng)或盆里，水量能淹过黄鳝(shàn)就(jiù)可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的桶或木盆(pén)太(tài)矮，在上面(miàn)加个能通风的盖子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡(jī)蛋清在水中维持其营养，黄(huáng)鳝在水中(zhōng)不(bù)仅会正(zhèng)常(cháng)生长，还可以(yǐ)将(jiāng)身体里面的(de)杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般(bān)是不建(jiàn)议将(jiāng)活黄鳝放进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生命体征(zhēng);家(jiā)用冰箱经常需要打开，很不利(lì)于(yú)黄鳝的(de)养殖;而(ér)且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落抓斗抓不住，死在里(lǐ)面也(yě)没(méi)有人(rén)知道，到时候很不好清(qīng)理，所以是不建议(yì)将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前(qián)后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就(jiù)买很(hěn)多(duō)保存(cún)起(qǐ)来，但是黄鳝的保(bǎo)存并(bìng)不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑(tiāo)剔(tī)，在保存期间要时刻(kè)关注黄鳝的状(zhuàng)态，如(rú)果一旦发现有黄鳝死(sǐ)了，那么(me)就不要再食用了，黄鳝在死后会产生大(dà)量病(bìng)毒，人吃了对身体非常有害。

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