颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外(wài)质(zhì)量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食(shí)品连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工天然健康(kāng)地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的(de)现代(dài)茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的(de)民(mín)营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品(pǐn)的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的(de)综合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(d匚字旁的字有哪些，区字旁的字e)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉(lú)子(zi)上(shàng)加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么匚字旁的字有哪些，区字旁的字副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含纤维(wéi)素多(duō)的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收。

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