浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论是木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一(yī)个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见(木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思jiàn)的食(shí)物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面(miàn)露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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