落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者(zhě)插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环(huán)境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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