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吴越的现任丈夫是谁吴越没有结婚吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，吴越的现任丈夫是谁吴越没有结婚吗则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的(de)。关于(yú)鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻(dòng)里等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄(xióng)亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受(shòu)精(jīng)，从而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时(shí)会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量(liàng)为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量吴越的现任丈夫是谁吴越没有结婚吗的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富(fù)的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的活(huó)性和微生物的(de)生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延(yán)长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼(yú)相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没(méi)有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻(dòng)过(guò)程(chéng)中，鱼内的(de)水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发(fā)生冷(lěng)冻变(biàn)性和一系(xì)列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空(kōng)间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中(zhōng)的(de)水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再(zài)与(yǔ)蛋(dàn)白(bái)质分子聚(jù)合(hé)，也(yě)就不(bù)能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如(rú)果(guǒ)也要较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程中(zhōng)，受局部(bù)水环境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。