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关一下月亮是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店(diàn)管理人关一下月亮是什么意思才出现了(le)供(gōng)不应求的(de)局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基(jī)本(běn)管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基(jī)层(céng)管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服(fú)务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的(de)计(jì)算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什(shén)么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定的(de)实际经验才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前(qián)国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游(yóu)业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球范围内都(dōu)需(xū)求量很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍关一下月亮是什么意思应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间(jiān)、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较(jiào)基本地(dì)学(xué)习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以是研究(jiū)酒店的(de)学着(zhe)也(yě)可以直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确服务(wù)客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中(zhōng)所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门(mén)研究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远也不(bù)知道(dào)这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部分(fēn)从业者(zhě)为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。