落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现(xiàn)在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手机(jī)号。不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵rong>当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流(不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。