苹果是酸性还是碱性

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧(shāo)后(hòu)，灰分在水溶(róng)液(yè)中呈现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食物(wù)。日常(cháng)适量吃(chī)苹(píng)果(guǒ)可为机(jī)体补充一定营养成分(fēn)，有利消化。

　　酸性或(蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗huò)碱性食物并非依据(jù)食物口味或(huò)汁液酸(suān)碱程(chéng)度判定(dìng)，不能仅以苹(píng)果口(kǒu)味偏酸(suān)，将苹果认(rèn)定(dìng)为酸性食物。

　　碱性(xìng)食物指进行食(shí)物化学研究，食物燃烧后的灰分在水(shuǐ)中呈(chéng)碱性(xìng)的食(shí)物，碱性食物多含(hán)有丰富钾(jiǎ)元素(sù)、钠元素、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹果属于碱性(xìng)食物，大部分蔬菜(cài)、水(shuǐ)果、豆类(lèi)制(zhì)品都属(shǔ)于碱性食物。

怎(zěn)么(me)挑苹果又大(dà)又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自(zì)然(rán)生(shēng)长的环境下因光照(zhào)角度和树(shù)叶(yè)遮挡面积(jī)等因素的影(yǐng)响(xiǎng)下苹(píng)果会呈现(xiàn)出不同的颜色(sè)，所以果皮呈现红黄相间(jiān)的颜色且(qiě)带有麻点，纹路错综复杂(zá)的苹(píng)果才说明它受到的(de)光(guāng)照(zhào)充足，果肉会(huì)较黄，汁(zhī)水也(yě)比(bǐ)较多(duō)。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候，我们可(kě)以摸(mō)一摸苹果的表(biǎo)皮，如(rú)果(guǒ)手(shǒu)感软硬适中且有(yǒu)一(yī)点粗(cū)糙感就说明苹果成(chéng)熟(shú)度刚(gāng)刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年人(rén)食(shí)用，太(tài)硬且表面光(guāng)滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把(bǎ)两个个头差不多(duō)的苹果放在手里(lǐ)掂一(yī)掂，个头不大又有(yǒu)分量就(jiù)说(shuō)明水分充(chōng)足(zú)。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中(zhōng)果，那种个头圆(yuán)润的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣的苹(píng)果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的(de)时候(hòu)，可(kě)以看下苹果蒂(dì)和(hé)苹果脐，苹果(guǒ)蒂(dì)是连接根部(bù)的地方(fāng)，若是呈现(xiàn)浅(qiǎn)绿色，根蒂潮湿(shī)，难以折断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘(zhāi)的；若是呈现黑褐(hè)色，根蒂很(hěn)干，说明已(yǐ)经不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　而苹(píng)果脐是凹(āo)陷(xiàn)状的，果(guǒ)脐凹陷越深苹果就越好(hǎo)吃(chī)，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越差。

苹果如(rú)何挑选甜的(de)

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹(píng)果蒂周围没有褶皱的，就说(shuō)明这是(shì)刚摘下来的新鲜(xiān)苹(píng)果，反(fǎn)之苹果蒂皱(zhòu)纹越(yuè)多(duō)越深，就说明摘下来有一段时间了，肯定(dìng)不(bù)新鲜了(le)。

　　2、看苹(píng)果的(de)条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候(hòu)要看一下苹(píng)果的条纹(wén)，条纹越多，苹(píng)果就越好吃，反之(zhī)条纹少的苹果既不脆而(ér)且又不甜。

　　3、看苹(píng)果的重量。

　　不知道怎(zěn)么挑选(xuǎn)的时候，可以(yǐ)用(yòng)手(shǒu)来掂一下它的重量(liàng)，一(yī)般来说苹果越重就说(shuō)明里(lǐ)面的水(shuǐ)分(fēn)就越(yuè)多(duō)，吃起来也就越甜(tián)越清脆。

　　4、看苹(píng)果的颜色。

　　大部分(fēn)人都是专挑红色的苹果买，其实不对，很多红色(sè)的苹果可(kě)能(néng)是用了(le)染色剂。

　　应该挑选黄(huáng)里(lǐ)透红，而且看上(shàng)去有一丝丝透红的，这(zhè)样的苹果都(dōu)很甜，而且水(shuǐ)分充足口感也(yě)会非(fēi)常好。

　　5、看(kàn)苹果的凹(āo)槽处。

　　如果它的凹(āo)陷比(bǐ)较(jiào)浅，苹果就会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷(xiàn)处(chù)比较(jiào)深(shēn)的，这样苹(píng)果才会更加香甜。

　　6、看(kàn)苹果的手感。

　　可以用手按(àn)一按苹(píng)果，如果轻轻一按发现按不动(dòng)，这样的(de)苹果会有(yǒu)点偏(piān)酸，不够成熟。

　　如果比较容(róng)易按下(xià)去，就(jiù)说(shuō)明这(zhè)样的苹果比较甜。

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