辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通(tōng)风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们(men)，或(huò)是(shì)收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它(tā)们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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