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白(bái)酒泡(pào)猕猴(hóu)桃保质期(qī)能有几年啊

　　白酒泡猕猴(hóu)桃的保质(zhì)期(qī)约为2年。

　　不过(guò)其(qí)保质(zhì)期(qī)要参考酿(niàng)造工艺和环境，以(yǐ)及保(bǎo)存(cún)状(zhuàng)况等因(y料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗īn)素，但凡其中的一个因素出现问题，保质期(qī)有可能(néng)缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴(hóu)桃酒富含维(wéi)生素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜(bo)素和(hé)微量元(yuán)素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果(guǒ)酒的一种(zhǒng)，色(sè)泽明亮(liàng)透明，黄绿色(sè)，果香浓(nóng)郁，入(rù)口(kǒu)醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是果酒之一，其营(yíng料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗)养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只(zhǐ)是人(rén)们接(jiē)受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微(wēi)黄带绿色，气味(wèi)带(dài)有浓(nóng)郁的果(guǒ)香，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优质野生鲜果，再(zài)加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵(jiào)—榨汁—提纯—二次(cì)发(fā)酵—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标—检(jiǎn)验—出(chū)厂(chǎng)。

　　生(shēng)产过程绝不添(tiān)加任何工业制剂和色(sè)素(sù)，是真正(zhèng)意义上的纯(chún)天(tiān)然酒品，既(jì)保存(cún)了猕猴桃鲜果的果(guǒ)香(xiāng)，又延续(xù)了猕(mí)猴桃的营养，口感纯正，酒色琥(hǔ)珀，果香四溢，品质(zhì)上乘(chéng)。

猕(mí)猴桃酒(jiǔ)能存放(fàng)多久时间(jiān)？

　　猕猴桃(táo)酒存放(fàng)时间一般在(zài)两年左右，不(bù)过是要根(gēn)据不同(tóng)的酿造工艺和环(huán)境来进行决定的，对于一(yī)些有细菌侵入的(de)猕猴(hóu)桃酒，我们在(zài)喝的时候(hòu)会感(gǎn)觉到十分酸，而且有(yǒu)异味的(de)存在，这样(yàng)的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它与白酒(jiǔ)的保存方法和保存日期完全不同(tóng)的，我们(men)一定要进行鉴别，自(zì)酿(niàng)的(de)猕猴桃酒(jiǔ)在(zài)进行酿制时(shí)一定要经过(guò)消毒处理(lǐ)，这样才能够延长它的(de)保质期。

自制猕猴桃(táo)酒注意事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间(jiān)越久，酒味也就越浓。

　　不过(guò)注意要加一些糖哦(ó)。

　　加糖(táng)了之后能够使得猕猴桃(táo)酒在发酵的过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和(hé)糖的比例是(shì)10斤猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的时候，可以适当加一些酵(jiào)母(mǔ)，虽然说猕猴桃本(běn)身含有酵母菌，但(dàn)是含量(liàng)比较少(shǎo)，加一些酵母(mǔ)菌可以(yǐ)发酵得更快一些。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵(jiào)的(de)过(guò)程中要注意(yì)与空气隔绝，否则容(róng)易(yì)变质。

　　但要注(zhù)意盛装猕猴桃酒的容器最好(hǎo)有(yǒu)一个排(pái)气口，避免发酵过程中产生(shēng)大量的(de)气体，导致罐(guàn)内压力(lì)过(guò)大而爆缸。

　　放(fàng)置(zhì)猕猴桃酒的地(dì)方最好是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直射，否则(zé)会造成发酵不均或产生霉(méi)菌。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基(jī)本都(dōu)化成水汤，有(yǒu)很浓的(de)酒香，基本没有气泡产生(shēng)，用(yòng)筷子攒点尝一(yī)下微甜或甜味(wèi)比较淡（糖分都转化为酒份了），这时就(jiù)要注意将酒渣分离出来(lái)，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是用玻璃或者(zhě)陶瓷材(cái)质的，容量不需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗感觉(jué)并消毒，倒置晾干(gàn)后才可使用。

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