落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题，六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的(de)共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流(l六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思iú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住客户。

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