牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的？关于牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的(de)以及牛肉罩饼是哪里的特(tè)产(chǎn)做的，牛肉罩饼是哪里的(de)特征(zhēng)，牛肉(ròu)罩饼哪家最知(zhī)名，牛肉罩(zhào)饼发源地，牛肉罩(zhào)饼的来历等问题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常(cháng)识：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所(suǒ)以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病(bìng)况(kuàng)，能够偶然(rán)食用(yòng)或少数食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特(tè)产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方白(bái)酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过(guò)一(yī)下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特(tè)征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻异(yì)香而振(zhèn)神，问左右，”何物(wù)发(fā)此(cǐ)香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安(ān)县(xiàn)柴(chái)沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北省的特征传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北(běi)省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的(de)仍是(shì)要数美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北省内(nèi)家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了(le)清代，为(wèi)食(shí)用便利(lì)，呈(青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出(chū)书的(de)《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成(chéng)彩云(yún)状的火烧，用开(kāi)过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同(tóng)的风味来(lái)，真是让人耐人寻(xún)味。

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