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纯牛奶可以解酒(jiǔ)吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解酒的(de)。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛奶(nǎi)中(zhōng)主要含有丰富的蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒精并(bìng)不能结合，但饮酒后喝(hē)牛(niú)奶，可(kě)以很好的缓解由饮酒所引起来的胃部不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精(jīng)对(duì)胃黏膜有直(zhí)接(jiē)的(de)刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可以形(xíng)成黏膜保(bǎo)护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃(wèi霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊)黏膜的继续刺激(jī)损伤(shāng)，达到保护胃黏膜的(de)作用。

请问纯(chún)牛奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能加热(rè)。

　　可以将包(bāo)装牛(niú)奶(nǎi)直接放入不超过(guò)50度的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太久，以(yǐ)免牛奶里的营(yíng)养(yǎng)物质失去活性。

　　注意不要(yào)将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加热，这(zhè)样(yàng)会使牛奶的蛋白质成(chéng)分发(fā)生(shēng)变性反应，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富的矿物(wù)质(zhì)、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳来源(yuán)，而(ér)且钙、磷比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)主要(yào)成分有(yǒu)水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白(bái)质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高(gāo)质(zhì)量的脂肪，品(pǐn)质最好，它(tā)的消化(huà)率(lǜ)在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳糖(táng)和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和(hé)微(wēi)量元素(sù)都(d霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊ōu)是溶解状态(tài)的，而且各种矿物质的含量比(bǐ)例，特别是钙(gài)、磷(lín)的比例比较合适，很容易消化吸(xī)收(shōu)。

　　市(shì)场上销(xiāo)售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温(wēn)下贮藏的(de)牛奶）。

　　选购(gòu)时除了要到(dào)合(hé)格的(de)大市场选(xuǎn)购外，还要看看(kàn)包装是(shì)否完(wán)好(hǎo)无(wú)损，标签内容是否齐全(quán)，特别注(zhù)意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质感，如有很硬(yìng)的感(gǎn)觉，可能(néng)存(cún)在(zài)变质情(qíng)况。

纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　可(kě)以(yǐ)加热。

　　加热方法：将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火(huǒ)煮，边(biān)煮边搅拌(bàn)，煮至表面有热(rè)气即(jí)可；牛(niú)奶倒入微波炉专用杯中，或者(zhě)将盒(hé)装(zhuāng)奶打(dǎ)开(kāi)盒(hé)口(kǒu)直(zhí)接放入微波炉内，加(jiā)热两(liǎng)分钟(zhōng)即可。

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