新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的(de)蛋白(bái)对人(rén)体是属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病、脾(拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？pí)胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的(de)加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大(dà)便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要(yào)是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的(de)，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙(gài)含(hán)量较(jiào)多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子(zi)放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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