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高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调(diào)料哪个牌子(zi)正(zhèng)宗(zōng)一些呢？桥头(tóu)牌重庆小面调料好吃，味道麻辣鲜(xiān)香，适合口味较重的人(rén)群的。关(guān)于重庆小面调料(liào)哪(nǎ)个牌子(zi)正宗(zōng)一些呢以(yǐ)及重庆小(xiǎo)面调料哪个(gè)牌子正宗一些呢(ne)，重庆小面调料(liào)哪家最(zuì)好吃，重(zhòng)庆小面的招牌面，重庆小面菜牌(pái)，重(zhòng)庆小面(miàn)的香料等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

重庆小面是碱水(shuǐ)面(miàn)吗

　　是的，重(zhòng)庆小面是(shì)碱水面的(de)。

　　重庆(qìng)小面(miàn)很多人都爱吃(chī)，是重庆(qìng)非常常见(jiàn)的美(měi)食哦(ó)，那么重庆小面是什(shén)么面条?重庆小面(miàn)是(shì)汤面还是(shì)拌面?

　　重庆小(xiǎo)面是麻辣口味的，喜欢吃辣的朋友(yǒu)一定要去试试，它的面条非常的有嚼劲，和普通的(de)不一(yī)样(yàng)，那么重庆小面是(shì)什么面(miàn)条?重庆小面是汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆(qìng)小面是什么面条

　　重庆小面全部使(shǐ)用碱水(shuǐ)面，碱水面(miàn)有两(liǎng)种，一(yī)是含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”;另一种面条叫(jiào)做“干面”，是经过晾干脱水(shuǐ)，便于保存(cún)，较适合在家中自己(jǐ)来(lái)做小面。

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn) 是(shì)重庆(qìng)四大特色之一;归属于重庆面的一类(lèi)。是一款发(fā)源于(yú)重庆的一(yī)种特色传(chuán)统小吃，属于渝菜。重庆小面是(shì)重庆面中最简单的(de)一种。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是汤面(miàn)还是(shì)拌(bàn)面(miàn)

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类(lèi)型(xíng)，麻(má)辣(là)味型。重(zhòng)庆面还包括重庆小面和有(yǒu)臊子的(de)面食(shí)，如牛肉、肥(féi)肠、豌(wān)豆杂(zá)酱面、荣昌铺盖面等。重庆面(miàn)富于变化，在面店，可以要求店家(jiā)制作(zuò)个人定制(zhì)口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重(zhòng)辣(là)"(多加(jiā)油辣(là)子(zi))等等。

　　佐料(liào)是(shì)小面(miàn)的(de)灵魂。一(yī)碗面条(tiáo)全凭调料提(tí)味儿。先调(diào)好(hǎo)调料，再放入煮好(hǎo)面条。麻辣(là)味调和不刺(cì)激，面条劲(jìn)道顺滑，汤料香气(qì)扑鼻，味道浓厚。

　　小面是作为南(nán)方人的重庆市民普遍接受的(de)传统面(miàn)食(shí)，因其独特口感，以辣(là)闻明，近年来全国知名。

　　重庆小面做(zuò)法和配方

　　主料：碱水(shuǐ)面条200g、空心菜1小把(bǎ)、姜末适量、葱花适(shì)量、榨(zhà)菜50g、酱油2勺(sháo)、花生50g、辣(là)椒(jiāo)油2勺、熟花(huā)生油2勺、花(huā)椒粉(fěn)1勺、蒜末适量，芽菜适量(liàng)

　　1.空(kōng)心菜择好洗(xǐ)净备用，热锅(guō)凉油把花生米煸香

　　2.姜、蒜切(qiè)末、榨菜切(qiè)末、葱(cōng)切成葱花(huā)

　　3.酱(jiàng)油、辣椒油、花椒粉、熟花生油混合在一(yī)起调匀

　　4.加(jiā)入花生、葱、姜、蒜末(mò)、榨菜末调匀(yún)

　　5. 烧(shāo)开水下入(rù)面条(tiáo)，用筷子挑(tiāo)开防止(zhǐ)粘连

　　6. 面条煮到八分熟(shú)时加入(rù)空(kōng)心菜一块煮(zhǔ)，面条煮熟为(wèi)止

　　7.在大碗里(lǐ)舀两大(dà)勺汤，盛入面条空心菜，浇(jiāo)上料汁(zhī)和(hé)芽菜。

　　8.麻辣鲜香的小面就完(wán)成。

重庆小(xiǎo)面调料(liào)哪个牌子正宗一些(xiē)呢

　　桥头(tóu)牌重庆小(xiǎo)面(miàn)调料好吃，味道(dào)麻辣鲜香，适合口(kǒu)味较重的人(rén)群。

　　桥头牌重庆小面(miàn)调(diào)料的用法是：先在锅(guō)里烧(shāo)开水(shuǐ)，把(bǎ)菠菜烫熟捞(lāo)出，再放入面条，等面条熟透(tòu)后，将重庆(qìng)小面调料开(kāi)袋倒(dào)入碗中(zhōng)，冲入适量开水(shuǐ)，接着将煮(zhǔ)好的面(miàn)捞入(rù)碗中，再放上烫好的菠(bō)菜、花生米、榨菜，最(zuì)后撒上(shàng)小葱末即可(kě)。

　　重庆小面，属于川菜面食，是重庆(qìng)四大特色(sè)之一。

　　重(zhòng)庆小面发源于重庆主城区，是重庆的主(zhǔ)食之一，尤其是早餐较常见。

重庆小面调料用哪个牌子好

　　重庆(qìng)的品牌(pái)来自西方的面(miàn)条是正宗和美味的。

　　重(zhòng)庆小面是(shì)重(zhòng)庆四大特(tè)色(sè)之一(yī)；属于重庆(qìng)面的范畴。

　　是(shì)一种(zhǒng)起源于重(zhòng)庆(qìng)的特色传(chuán)统小吃，属(shǔ)于重庆高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟菜。

　　重庆(qìng)面是(shì)最简(jiǎn)单的(de)重庆面。

　　重庆小面是(shì)指麻辣素面(miàn)，分(fēn)为汤面和挂面两种，麻辣型(xíng)。

　　重庆面还包(bāo)括重(zhòng)庆面和肉(ròu)末面，如牛肉、肥(féi)肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　重庆面品种繁多。

　　在(zài)面馆，可以请(qǐng)店家做个人定制口味(wèi)，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马赛丽是小米(mǐ)的灵魂(hún)。

　　一碗面(miàn)条(tiáo)用香料调味(wèi)。

　　先拌好(hǎo)调料(liào)，再(zài)加入煮好的面条。

　　辣味温和不刺(cì)激，面条劲(jìn)道爽滑，汤汁香浓，味道浓郁(yù)。

　　佐料

　　主料是鲜面条，用小麦粉(fěn)机制作。

　　重庆人称之为“水面”、“水叶(yè)”。

　　配料:高(gāo)筋面(miàn)粉，淀粉，盐(yán)，水，含水量(liàng)30%，碱(jiǎn)。

　　因为淡(dàn)水(shuǐ)往往是酸的。

　　以前保存条件有限，所以在水(shuǐ)面加(jiā)入食用碱(jiǎn)，防(fáng)止其过快发(fā)酸。

　　加了碱的水面配以(yǐ)小(xiǎo)面调料，形成独特(tè)的味道。

　　有三种主要的脸型。

　　直径约2mm、横截面为(wèi)正(zhèng)方形或圆形的面(miàn)称(chēng)为“细面”；宽4mm，厚1mm左(zuǒ)右，形似韭菜叶，重庆(qìng)人(rén)称(chēng)之为(wèi)“韭菜(cài)叶”；宽(kuān)度在(zài)9mm左右的归(guī)类为(wèi)“宽脸”。

　　一般店家都有这三种面(miàn)供顾客选择，默认是细面。

　　主要调料

　　1.酱(jiàng)油、生抽、老抽都不(bù)合(hé)适。

　　酱油发酵浅，有淡淡的香味和颜色。

　　色素深度提取影(yǐng)响汤(tāng)色。

　　只(zhǐ)有酱油。

　　重庆(qìng)本地生产的黄花源(yuán)酱油，颜色和味道都是最纯(chún)正(zhèng)的。

　　2:味精(jīng)和鸡精都加，或者选其一(yī)。

　　传(chuán)统的方法是(shì)当地的粉状咸(xián)味(wèi)精。

　　3:重庆油(yóu)辣椒(jiāo)海(hǎi)椒(jiāo)；辣椒是面条的灵(líng)魂之魂(hún)，选材制(zhì)作工艺精湛。

　　请参考相关条(tiáo)目。

　　4:花(huā)椒面，花(huā)椒油。