猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思猪肚头与莲决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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