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　　豆瓣(bàn)酱开封后通(tōng)常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很(hěn)容(róng)易(yì)变(biàn)质无法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可(kě)以存放(fàng)比较久的时间。

　　豆瓣(bàn)酱通常标(biāo)有保(bǎo)质期。

　　上(shàng)面的保(bǎo)质日(rì)期一般是(shì)12个月。

　　但是如果已经开封(fēng)。

　　建(jiàn)议在(zài)3个月内(nèi)吃完。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意事项(xiàng)：

　　豆瓣酱是高盐(yán)调料，烹(pēng)调(diào)时若(ruò)加了豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场上的豆瓣酱不一定(dìng)都是好东西(xī)，要是不小心买了黑作(zuò)坊生产的，吃(chī)了有可能生病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候(hòu)一定要看说明，即(jí)使(shǐ)是豆瓣酱(jiàng)也是有保(bǎo)质期(qī)的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红色的，劣质的(de)颜色(sè)比较淡，好的豆瓣酱基本(běn)没(méi)有杂质，劣质的豆(dòu)瓣酱能看到明显的杂(zá)质。

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