料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束00; line-height: 24px;'>女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束jiǔ)的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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