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simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发(fā)育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对(duì)，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(desimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服)鱼(yú)类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进补的(de)好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而(ér)且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大大延长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确(què)没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等(děsimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服ng)，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被(bèi)全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可(kě)溶(róng)性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不(bù)提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失(shī)。